过期食品销毁对于保障人民食品安全至关重要。过期的食品可能存在卫生问题，如细菌滋生、品质下降，甚至引发中毒等风险。如果不及时销毁，会对消费者的身体健康造成潜在威胁。
此外，过期食品还可能影响企业的声誉和形象。如果消费者购买到过期的食品，会降低他们对企业的信任度，可能导致投诉和法律纠纷。
因此，及时进行过期食品销毁，既可以保障消费者的健康和安全，又可以维护企业的声誉和形象。通过对过期食品进行合法合规的销毁，可以确保食品不流入市场，不进入消费者手中，从而防止食品安全问题的发生。
另外，过期食品的销毁还可以防止不法分子对过期食品进行再加工、再销售，保障市场上的食品安全。因此，过期食品销毁是保障人民食品安全的重要措施之一，应该得到重视和落实。